Description
Knusprige Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse, perfekt für einen vegetarischen Snack mit herzhaftem Geschmack.
Ingredients
Scale
- 200 g rote Linsen (weich gekocht)
- 100 g Paniermehl (idealerweise glutenfreies)
- 1 TL Gewürze (z.B. Kreuzkümmel, Paprika)
- 50 g Haferflocken (oder Mandelmehl für glutenfrei)
- 1 Zwiebel (fein gehackt und angebraten)
- Optionale Zusätze (z.B. Feta oder Süßkartoffel)
Instructions
- Kochen Sie die roten Linsen nach Packungsanweisung und lassen Sie sie abkühlen. Braten Sie währenddessen die fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun an.
- Geben Sie die weichen Linsen, angebratenen Zwiebeln, Paniermehl, Haferflocken und Gewürze in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie die Mischung bis sie leicht grob ist.
- Entnehmen Sie kleine Portionen der Mischung und formen Sie sie in Golfballgröße. Drücken Sie sie flach, um die typische Krokettform zu erhalten.
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse vor und geben Sie die geformten Kroketten in den Korb. Sprühen Sie sie leicht mit Öl ein und garen Sie bei 200 °C für 15-20 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kroketten nach dem Frittieren kurz abkühlen und genießen Sie sie warm, idealerweise mit einer aromatischen Dipsauce.
Notes
Die Dosierung der Gewürze kann je nach Geschmack variieren. Achten Sie darauf, die Linsen nicht zu flüssig zu machen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 160
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg