Description
Ein köstlicher und cremiger Dip aus gerösteter Paprika und Walnüssen, perfekt für Partys oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 2 große, geröstete Rote Paprika
- 100 g Walnüsse
- 150 g Frischkäse
- 100 g Griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1–2 Zehen Knoblauch
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Paprika vorbereiten: Röste die Paprika bei 200 °C für 20–25 Minuten im Ofen, bis die Haut leicht angebrannt ist. Decke sie anschließend ab und lasse sie dämpfen – so kannst du die Schalen später leichter abziehen. Entferne Haut und Kerne.
- Walnüsse rösten: Erhitze eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze und röste die Walnüsse für 5–7 Minuten, bis sie aromatisch duften.
- Zutaten mixen: Gib alle vorbereiteten Zutaten in deinen Hochleistungsmixer.
- Pürieren: Mische die Zutaten gut durch, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
- Abschmecken: Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Kühlen: Lass den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die Aromen zu entfalten.
Notes
Lagere den Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er bis zu drei Tage frisch bleibt. Optional kann er auch eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg