Description
Ein traumhaftes Gericht, das die süße, saftige Ananas, exotische Kokosnuss und zarten, fluffigen Reis vereint.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Jasminreis
- 1 Tasse Kokosmilch
- 0,5 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel brauner Zucker oder Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse frische Ananasstücke
- 2 Esslöffel gehackte Schnittlauch oder Frühlingszwiebel
- 2 Esslöffel geröstete Kokosnussflocken (optional)
- 2 Esslöffel knusprige Röstzwiebeln (optional)
Instructions
- Spüle 1 Tasse Jasminreis unter fließendem kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
- Kombiniere in einem mittleren Kochtopf den abgespülten Reis mit 1 Tasse Kokosmilch, 0,5 Tasse Wasser, einer Prise Salz und 1 Esslöffel braunem Zucker oder Honig.
- Reduziere die Hitze auf niedrig, lege den Deckel auf den Topf und lasse den Reis 15 Minuten lang köcheln.
- Rühre 1 Tasse frische Ananasstücke ein und lasse ihn 5 Minuten ruhen.
- Lockere den Reis mit einer Gabel auf.
- Garniere den Reis mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, gerösteten Kokosnussflocken und Röstzwiebeln nach Belieben.
Notes
Achte darauf, den Reis gründlich abzuspülen, um die Klebrigkeit zu minimieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg