Description
Ein köstlicher und cremiger Dip aus frischen Karotten und Dill, perfekt für jede Zusammenkunft.
Ingredients
Scale
- 300 g Karotten (geschält und grob gerieben)
- 200 g Frischkäse (mild)
- 100 g Joghurt (natur)
- 2 EL frischer Dill (gehackt)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie grob. Lassen Sie die geriebenen Karotten für etwa 10 Minuten in einem Sieb mit einer Prise Salz ruhen.
- Drücken Sie die Karotten gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel den Frischkäse und den Joghurt, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Fügen Sie den gehackten Dill, den Zitronensaft, den Honig, das Olivenöl und den feingehackten Knoblauch hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Heben Sie die Karotten vorsichtig unter die Mischung und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Lassen Sie den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Servieren Sie den Dip mit frischem Gemüse, Crackern oder Brot.
Notes
Dieser Dip kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden und passt gut zu einer Vielzahl von Dips und Snacks.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 85
- Sugar: 4g
- Sodium: 250mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg