Description
Eine frische und lebendige Pasta, die an einen warmen Sommertag erinnert, kombiniert mit Feta-Käse und einer spritzigen Zitronensauce.
Ingredients
Scale
- 12 oz Pasta (Penne oder Ihre Wahl)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- 1/2 Tasse Sahne oder Vollmilch
- 1/4 Tasse frischer Zitronensaft (ca. 1 Zitrone)
- Schale von 1 Zitrone
- 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum oder Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Geriebener Parmesan (optional)
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach den Anweisungen auf der Packung bis sie al dente ist. Lassen Sie sie abtropfen und reservieren Sie ca. 1/2 Tasse Nudelwasser.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten an, bis sie duften.
- Geben Sie den zerbröckelten Feta, die Sahne, den Zitronensaft und die Zitronenschale in die Pfanne. Rühren Sie die Mischung um, bis der Feta schmilzt und die Sauce cremig wird.
- Fügen Sie das reservierte Nudelwasser hinzu, um die Sauce zu verdünnen und cremiger zu machen.
- Rühren Sie die roten Pfefferflocken, Salz und Pfeffer ein, um den Geschmack zu verfeinern.
- Geben Sie die gekochte Pasta in die Sauce und vermengen Sie alles gut, sodass jede Nudel von der köstlichen Sauce umhüllt wird.
- Garnieren Sie mit frischem Basilikum oder Petersilie und optional mit geriebenem Parmesan.
- Servieren Sie die Pasta sofort und genießen Sie!
Notes
Für eine vegane Variante die Sahne durch Kokosmilch ersetzen und veganen Käse verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 35mg