Description
Ein köstlicher Brokkoli-Käse-Strudel mit knusprigem Teig und cremiger Füllung, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 1 Packung Strudelteig
- 300 g Brokkoli (klein gehackt)
- 200 g Käse (gerieben, z.B. Gouda oder Cheddar)
- 200 g Quark oder Frischkäse
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl oder Butter (zum Braten)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Erhitze in einer Pfanne ein wenig Olivenöl oder Butter und brate die gehackte Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind.
- Füge den klein gehackten Brokkoli zur Pfanne hinzu und brate ihn für 2–3 Minuten mit, bis er leicht weich ist.
- Vermische in einer großen Rührschüssel die Brokkoli-Mischung mit dem geriebenen Käse und Quark oder Frischkäse. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
- Lege die Strudelteigplatte auf eine saubere Arbeitsfläche und verteile die Füllung gleichmäßig darauf.
- Rolle den Teig vorsichtig auf und achte darauf, die Enden gut zu verschließen.
- Lege den Strudel auf ein Backblech und bestreiche ihn mit dem verquirlten Ei.
- Backe den Strudel für 25–30 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Serviere ihn heiß und genieße die Aromen!
Notes
Du kannst die Füllung am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Variation möglich mit zusätzlichen Gemüsesorten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 375
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg