Description
Diese Boston-Creme-Kekse vereinen die süßen Aromen von Vanille und Schokolade zu einem himmlischen Genuss.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse weiche Butter
- 1 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Vanillepudding (vorbereitet oder fertig gekauft)
- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Kristallzucker miteinander, bis die Mischung leicht und fluffig ist, was etwa 2-3 Minuten dauert.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie jedes Ei vollständig ein, bevor Sie den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz. Fügen Sie diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
- Lassen Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech fallen und drücken Sie sie leicht flach, um gleichmäßige Kekse zu formen.
- Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Füllen Sie jeden Keks mit dem vorbereiteten Vanillepudding.
- Kombinieren Sie die Schokoladenstückchen und das Pflanzenöl und erhitzen Sie die Mischung in 30-Sekunden-Intervallen, bis alles glatt ist.
- Gießen Sie den Schokoladenguss über die gefüllten Kekse und lassen Sie sie fest werden, bevor Sie sie servieren.
Notes
Vermeiden Sie das Übermixen des Teigs, um zähe Kekse zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg