Description
Leckere Bananenbrotkekse, die die perfekte Mischung aus weichem Inneren und knusprigen Rändern bieten, ideal als Snack oder Dessert.
Ingredients
Scale
- 1 reife Banane (zerdrückt)
- ½ Tasse Kristallzucker
- ¼ Tasse geschmolzene Butter
- 1 Tasse Allzweckmehl
- ¼ Teelöffel Natron
- ¼ Teelöffel Salz
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 350°F (175°C) vor, um eine gleichmäßige Backtemperatur zu garantieren.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Kekse leichter entfernen zu können.
- Zerdrücke die Banane in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis sie schön glatt ist.
- Füge den Zucker und die geschmolzene Butter hinzu und vermische alles gut.
- Rühre das Mehl, Natron und Salz vorsichtig unter, bis alles gut kombiniert ist, ohne zu übermixen.
- Verwende einen Löffel oder Eisportionierer, um Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen und drücke die Teighalben sanft mit einer Gabel platt.
- Backe die Kekse für 10–12 Minuten, bis sie goldbraun aussehen.
- Lass die Kekse auf einem Gitterrost abkühlen, bevor du sie naschst.
Notes
Die Kekse können bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie eignen sich auch hervorragend für einen Airfryer.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg