Description
Eine aufregende Sauce, die die süße Fruchtigkeit von Ananas mit der feurigen Schärfe von Habanero-Chilis kombiniert.
Ingredients
Scale
- 1 reife Ananas, geschält und in Würfel geschnitten
- 2–3 Habanero-Chilis, entkernt und fein gehackt
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Essig (z.B. Apfelessig)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
Instructions
- Lege die Ananaswürfel und die fein gehackten Habanero-Chilis in deinen Mixer.
- Püriere alles, bis du eine glatte Konsistenz erreichst.
- Gib die pürierte Mischung in einen kleinen Kochtopf.
- Füge Zucker, Essig und die Gewürze hinzu.
- Rühre alles gründlich um und erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze.
- Bring die Sauce zum Kochen und rühre dabei ständig um.
- Lass die Sauce etwa 10-15 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt.
- Nimm den Topf vom Herd und lass die Sauce abkühlen.
- Fülle die abgekühlte Sauce in ein sauberes Glas und bewahre sie im Kühlschrank auf.
Notes
Die Aromen intensivieren sich nach einigen Stunden im Kühlschrank. Experimentiere mit verschiedenen Früchten für zusätzliche Varianten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel
- Calories: 50
- Sugar: 10g
- Sodium: 240mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg